El brownie es un bizcocho compacto y dulce de color marrón, actualmente existen muchas variaciones de este postre americano, pero el tradicional es de chocolate con nueces.
Se suele hornear en un molde rectangular y servir en porciones cuadradas, aunque ahora hay muchos moldes y cortadores para brownies, ya que incluso se decoran con glaseado. El brownie ha evolucionado hasta inundar el mercado de numerosas versiones con ingredientes tan dispares como el chocolate blanco, los frutos rojos, el té matcha, la mantequilla de cacahuete o incluso el queso en crema.
A continuación te presentamos cómo preparar un brownie de Amarantole fácil de hacer y saludable.
INGREDIENTES:
- 200 gramos de chocolate negro
- 110 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 120 gramos de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 85 gramos de harina
- Bicarbonato
- 100 gramos de Amarantole de Chocolate
- Nueces
- Pepitas de chocolate
PREPARACIÓN
En un bowl se pone el chocolate y la mantequilla. Se coloca en el microondas a temperatura media para que se derrita. Una vez derretido se mezcla muy bien.
Coloca los huevos, en esta ocasión se ocupa tanto las claras como las yemas, con el azúcar, la harina y una cucharadita de bicarbonato en un boul.
Se baten los ingredientes. Después se le agrega el chocolate con un toque de vainilla y se continúa mezclando. Al último se agregan las nueces y pepitas de chocolate.
En un recipiente para horno se coloca un poco de mantequilla y harina para que no se pegue el brownie. Se vacía la mezcla en el recipiente y se cubre con algunas pepitas y nueces.
En un recipiente para horno se coloca un poco de mantequilla y harina para que no se pegue el brownie. Se vacía la mezcla en el recipiente y se cubre con algunas pepitas y nueces.
Se introduce en el horno durante 30-35 minutos a 180º, precalentado. Hay que tener cuidado con no pasarnos de cocción ya que el brownie debe quedar jugoso en su interior.
Listo! Solo falta servir y disfrutar de este delicioso brownie de Amarantole de chocolate. Regularmente este postre se sirve acompañado de helado de vainilla.
