Esta navidad nutricionalmente queremos conseguir una galleta con un aporte importante de proteína de calidad y de fibra. Amarantole es considerado un superalimento al aportarnos gran cantidad de nutrientes.
Te compartimos los siguientes ingredientes de estas deliciosas galletas de Amarantole de nuez con canela:
Ingredientes:
1 huevo
100g de azúcar
100ml aceite de oliva
120g harina de trigo integral
120g de amarantole de nuez
2 cucharaditas de canela molida
1 pizca de bicarbonato
3 cucharaditas de amaranto
Preparación
1. Batir el huevo con el azúcar en un bol, añadir el aceite, 1 cucharadita de canela y el bicarbonato y seguir batiendo.
2. Añadir la harina de trigo y el Amarantole de nuez y mezclar con espátula, poner en un bol 1 cucharadita de canela, 3 cucharaditas de amaranto y 1 cucharadita de azúcar.
3. Hacer bolitas con la masa y meter una a una en el bol con el amaranto para que se peguen por uno de los lados. Aplastarlas con un tenedor y ponerlas en una bandeja de horno.
4. Hornear, en horno precalentado, a 180ºC de 15-20 min. Dejar enfriar.
Listo! disfruta esta navidad con estas deliciosas galletas de Amarantole de nuez con canela.
