Si en estas épocas en casa has decidido sacar el/la repostero que llevas dentro, te tenemos una excelente noticia, ya no necesitas gastar en precalentar tu horno, o si no tienes uno, te decimos como sacarle el máximo provecho a tu estufa.
Con esta deliciosa receta de Pastel de Fresa con Amarantole, además de satisfacer el antojo de tu familia, estarás compartiendo con ellos un momento maravilloso, a la vez que cuidas su aporte nutrimental.
Con este fabuloso Pastel de Fresa con Amarantole tendrás el aporte de ácidos grasos saludables, calcio, hierro, fósforo, vitamina A, C, D, B, ácido fólico y zinc en una versión irresistible.
Ingredientes:
- 6 Huevos
- 2 Cucharadas de Extracto de Vainilla
- 1 Sobre de Amarantole Fresa
- 3/4 azúcar refinada
- 1 Taza de Harina de Trigo
- 1 Taza de leche
- Fresas para decorar
- 2 Cucharadas de polvo para hornear
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 1/3 taza de aceite vegetal
- Modo de Preparación:
- 1. En un bowl profundo que pueda adaptarse a tu batidora, separa las claras de las yemas, iniciaremos por batir las claras, con tu batidora en máxima velocidad hasta alcanzar el punto de nieve (el punto que regularmente alcanzan para capear). En este momento dejarás de lado la batidora por un momento.
2. Cuando las claras estén en punto de nieve, agrega poquito a poco las yemas, en este paso vas a batirlas con un globo o un tenedor, para no «bajar» las claras.
3. A continuación agrega el extracto de vainilla e incorpora. Después agrega poco a poco el azúcar.
4. A esta mezcla le vas a agregar la taza de leche y el Amarantole fresa hasta conseguir una mezcla homogénea. Ahora, incorpora el polvo para hornear y poco a poco la harina de trigo.
5. El ultimo paso será agregar el aceite vegetal.
6. En una olla de teflón (elige una que sólo llene la mitad de la olla después de vaciada tu preparación, recuerda que va a esponjarse tu bizcocho).
7. Cubre con mantequilla toda la olla por dentro y enharina muy ligeramente para evitar que el Bizcocho pueda pegarse a las paredes internas de tu olla.
8. Vacía la mezcla, y pon al fuego, lo más bajito que se pueda en tu estufa, cubre con papel aluminio, y tapa.
9. Aproximadamente tardará 40 minutos en estar, la mejor forma de saber que tu Bizcocho está listo es que al introducir un palillo largo de madera no sale nada de mezcla y se nota seco.
10. Desmolda y cubre con azúcar glass o con mermelada de zarzamora, o simplemente con un topping de frutos rojos.
¡Disfruta la versión más deliciosa del amaranto y cuida la alimentación de todos en casa, sin olvidarte de satisfacer su antojo!
